天还没亮，温禧就起了，带着巧娘和柳三娘，还有三位会做糕点的师傅，一头扎进了后厨。

之前在木匠铺定做的梨木模具送来了。

一共三款纹样，第一样两头宽中间收，形如银锭，第二样桂枝缠绕，第三样正面刻着“定胜”二字。

纹路刻得很深，蒸出来的花纹很清。

需要用到的食材早就备好了。

将温的白糖水兑进筛过的糯米粉和粳米粉里，揉成一捏就散的粉团。

红豆提前泡了一夜，煮烂去皮加糖，炒成不稀不稠的豆沙馅。

温禧将模具拿过来，先刷一层薄油，再铺一层粉，中间放一团豆沙馅，最后再用粉把馅盖住，刮平，撒上几粒干桂花。

控制好了量，只需要把模具翻过来轻轻一磕，糕点就脱了模。

巧娘看了一遍，就直接上手了。

柳三娘看着特别新奇，上手也很快。

“东家，这些糕点做好后，就在铺子里卖吗？”

“当然，不！”

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淮州城外二十里处，有一座太清观，观里供着文昌帝君，自前朝便有。

但凡有考生要下场了，考前都会来这里烧一炷香，求帝君保佑，考个好名次。

这几日，太清观门口车水马龙，全是来烧香的考生和家眷。

一个穿着青衫的年轻考生从观里出来，拍了拍膝盖上的灰。身后跟着个老仆，一手拎着包袱，一手撑着伞。

考生走了两步，脚步顿了顿。

前面石阶上，一个脚夫模样的汉子正坐在那儿，捧着一块白白胖胖的糕点，吃得津津有味。

糕点形同银锭，上面还有桂花。

考生看了两眼，忍不住走过去，拱手问了一句：“这位大哥，请问你吃的这个是什么？”

那汉子抬头，见是个读书人，连忙站起身，将手里的糕点举了起来：“这个啊，这个叫定胜糕。”

“定胜糕？”

考生念了一遍名字，眼睛都跟着亮了。

那汉子指着糕点接着道：“定胜折桂，取蟾宫折桂、金榜题名之意。”

考生听得连连点头：“好一个蟾宫折桂！”

那汉子见状笑了：“你也是今年下场的吧？那你可得买两块尝尝，就在那边。”

他伸手指了指观门口不远处的一个小摊子。

考生顺着他的方向看去，摊子前面已经开始排队了，来来往往的人都忍不住停下脚步，买一块，讨个彩头。

考生点了点头，对身后的老仆吩咐：“走，过去买两块。”

两人走过去，排在队尾，大约两盏茶的功夫才轮到他。

摊子后的小二手脚麻利地用油纸包了两块：“五文钱一块，两块，十文。”

老仆付了铜板，接过油纸包，拆开递给考生。

考生刚接过，淡淡的米香就先钻了出来，谷物的清甜混着豆沙的甜味，还有一丝桂花的香。

他没急着吃，仔细闻了闻，才小心咬了一口。

入口是软的，可轻轻一抿就散了。

粉磨得极细，真的又透，带着一点嚼劲。

刚嚼了两下，中间的豆沙馅就露了出来。