而且，做出来的馒头在年节时要给上门做客拜访的亲戚、邻居作回礼的。

所以，一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，非常地有讲究。

小时候这一天小泉像小狗似的跟着外婆，最喜欢和外婆一起把发好的面团揉捏成不同的形状，外婆会边做边教小泉：佛手形的面饼为“福”

、桃形的豆包为“寿”

，除此以外，还可以借邻居名目繁多的雕刻精细的面模制作出五子登科的娃娃饼、喜庆丰收的双鱼饼、富贵满堂的园福饼等面食。

等待蒸馒头的功夫，外婆会把一小块儿红纸蘸上点儿水，再将五根高粱秸秆儿捆在一起，然后蘸上被水浸湿了的红纸，最后再点到即将成熟的馒头上面。

外婆在蒸好的馒头上面点上红点，她告诉小泉那寓意着鸿运当头。

除了蒸馒头之外，还要蒸些带枣的、带馅的，或者带花儿的，各式各样，琳琅满目。

如若因为火候太大导致蒸出的馒头裂开了口子，外婆会马上说上一句，“瞧，馒头都笑了！”

吃完早餐，小泉就在空间里忙活开了，除了像小时外婆教她那样，她还采用了来自北方的舍友华珍传授的秘诀，另外在发面里揉进一小块猪油，这样一来，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

同时，小泉还另外掺入少许桔皮丝，可使馒头更加清香。

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