一天的时间很快,转眼便到了晚上。
明日就是售卖泡面的最后一日了。
沈清带着期待打开了系统,想要知道明日的泡面口味。
叮——正在抽取明日售卖口味......
叮——明日售卖口味已选定:爆辣火鸡面
“火鸡面......”
沈清感觉自己嘴里已经有了火鸡面的味道。
辣,极致的辣,又辣又香。
这火鸡面的灵魂就在辣上头,除了熬制汤底,最重要的便是炼辣椒油了。
汤底简单,老母鸡炖汤,不用加别的。
至于辣椒,可选用朝天椒、二荆条、小米辣等等各种种类的辣椒,将其剪成段,下入油锅中小火慢炸。
等到辣椒焦脆、油变红亮的时候,捞出辣椒便得到了一锅红油。
捞出的辣椒不能浪费,倒入锅中加水煮开,最后过滤出辣椒水。
辣椒水与方才的红油一混,便得到了一锅又辣又香的辣汁。
最后再往辣汁中加入蜂蜜、冰糖、酱油、花椒粉等,小火慢熬,这汤底便成了。
汤色红亮,辣香扑鼻,隐隐约约带着几分甜味。
天一亮,沈清便带着一堆东西去了知味轩。
门口的长队自不必说,而且能明显感觉到,这队伍是一日比一日长。
“沈娘子,我们已经准备好敞开肚皮吃了!!!”
“沈娘子,今日是啥啊??”
“那番茄鸡蛋面啥时候能再出啊??”
“......”
食客们一个个情绪激动,瞧见沈清便开始七嘴八舌地问。
人实在是太多了,沈清根本听不清,只能赶紧进了铺子。
她着手开始准备食材。
火鸡面的配料很简单,鸡蛋煮熟,一切两半。
洋葱切圈下入油锅中炒一会儿,再加一点盐和糖,使其甜中带辛,辛中带香。
海苔碎、花生碎、白芝麻以及香葱末备好。
最后,沈清将鸡腿肉切块,裹粉后下入油锅当中,炸至鸡块金黄酥脆。
鸡块这么一炸,外头的老食客们全都炸了锅了。
“天呐!这是什么味道??这是什么熟悉的味道!!”
“妈呀,是脆皮炸鸡吗?我要哭了,我好像闻到了脆皮炸鸡的味道......”
“脆皮炸鸡,我的脆皮炸鸡!!”
“......”
最原始的那一批食客全都疯了,要么高兴得原地转圈圈,要么一蹦三尺高,要么一脸虔诚地在心里期待炸鸡。
今日吴文栋也来排队了,他瞧着那些人的状态,眉头微皱,一脸地不理解。
“什么炸鸡?比鲜虾鱼板面还好吃?”
旁边一位胖乎乎的大哥听见,不由分说地抓住了吴文栋的两只胳膊,一边疯狂摇晃一边说:“你不懂!!”
“沈娘子的美食各有各的好吃,但脆皮炸鸡就像是情窦初开那年的心上人一般!”
吴文栋都被摇懵了。
情窦初开那年的心上人??