宁远笑着点头。
“一定。”
基本的合作意愿有了，但考察还得更严谨仔细一些。
现在人既然已经到齐了，几人便开始正儿八经的进行实地考察步骤。
在来之前，沈时微还特意请教了一下相关有经验的人，在本子上记了几条需要考察的点。
她翻出本子来，按照上面的问题，一一考察询问。
宁远作为日后的合作方、种植基地的负责人，主要负责回答沈时微的问题。
周师傅知道自己这个小徒弟的能力，倒也放心放手让他发挥，自己背着手老神在在地跟着听着，时不时出声补充两句。
不开口的时候就和沈时微三人站在一起，不知道的还以为他老人家也是一起跟着过来考察的。
由于有些菌子暂且还未长成，长成的几株也已经被采摘下来了。
于是周师傅和宁远先带着沈时微在那几个菌子品种的种植区边上转了一圈，又将保存好的、昨天刚刚采摘下来的菌子样本拿了出来。
好在两人一早预料到今天可能会用到，提前将菌子用保鲜手段保存了起来。
如今拿出来，依旧新鲜，看上去也只是损失了一点水分。
沈时微接过那几株菌子，捧在手上仔细看了看。
其实她也不是特别专业，只是根据自己平常的买菜经验观察了一下，看着还不错。
宁远见她有些不得要领，好心的在旁帮忙指导。
“观察菌子的好坏，其实可以从几个点来看，就比如……”
宁远说着说着，从周师傅手里接过一柄小刀。
“有的时候我们还需要将菌子剖开，观察内部的情况。”
他相当利落地将菌子从中间一切两半，用手指着菌子内部的脉络，讲解得格外细致。
这下不光是沈时微，就连余清溪和庄肃都听愣了。
余清溪和庄肃二人互相对视一眼，有些恍惚。
他们这到底是来考察了，还是来听菌子知识大讲堂了？
怎么宁远讲的那么详细，不像是在推销自己的菌子，倒像是在开小课堂。
人家卖菌子的不都尽可能地糊弄买家吗？
毕竟买家懂得越少，以后就越好糊弄，麻烦也就越少。
宁远怎么跟人家反着来？
也着实太不见外了点。
不过这倒也能从侧面证明，这是个可靠实在的好人。
庄肃和余清溪再度肯定地抿着唇，暗暗点了点头。
从现在情况来看，跟宁远合作，他们是放心的。
在宁远和周师傅的指导下，沈时微很快学会了根据气味和外形、颜色等分辨菌子新鲜度。
根据他们教的方法再来观察眼前这些菌子，沈时微越看越满意。
宁远种出来的这些菌子，个个肉质厚实，伞柄均饱满圆润，色泽鲜亮，透着一股独属于菌子的新鲜气息，并且没有空心，水分吸收的也恰到好处，即便已经搁了一天，依旧鲜活。
并且不光一两株是如此，其他不同品种的菌子，宁远现从地里摘下来给沈时微看，剖开后几乎都是一样。
品质如此均匀一致，随手摘下来一株都这么好，当真是比市场上买来的那些菌子要好太多了。
自从加了需要菌子来做原料的菜谱后，沈时微几乎每天早上都要早起去菜市场挑选菌子。
不为别的，实在是每个菜摊上的菌子品质良莠不齐，有些即便大体看上去质量还不错，但也不能掉以轻心，还是得一株一株挑选，否则其中难免会混进一些质量不好的。
并且开饭店要的量大，有些菜摊上挑不出她所需要的量，有时候要跑两三个菜摊才能凑齐，当真是费时又费力。
像平均品质这么好的，菜场上从未见过，如果要放在菜场上卖，只怕要比平常的菌子要贵不少，还不一定能抢得到。
如果这次真的能和宁远达成合作，那么以后再也不用早起去市场上挑选菌子，也不用费心费力的早起去菜摊采购食材了，能省不少功夫。
沈时微光是想着都觉得心情舒畅，捧着这些菌子，眼睛都是亮的。
有了这些菌子，她就不用再局限做那几种菜品了，完全可以拓展出更多新菜品。
毕竟宁远种出来的菌子品种那么多，品质又那么好，任何一种菌子都可以尝试烹饪。
沈时微脑海中已经酝酿出不少新菜品的菜谱了。
不同品种和种植方法培养出来的的菌子，加了药膳做出来的味道和药性都不同。
从前她把握不好药膳里药食同源的药材用量，以及用哪种药材最合适。
但经过这么长时间的学习和实践，加上林初禾还特别贴心的给他写了一份常见药膳药材的功效以及禁忌，她如今已经对那些药材烂熟于心，对它们该如何搭配运用也有了清晰的思路。
这次如果合作成功，回去之后她立刻可以把脑海中想到的这些菜谱付诸实践，后天……
不，明天如果能回得去，明天就直接做出来拿给店里的顾客以及街坊邻居帮忙试菜。
等把试菜的结果统计出来，本周就能上新的菜品了。
老顾客一早就盼着店里能多出一些新菜品换换口味，这话都不知道和她说了多少次了，她一直答应了却卡在了用料上，如今终于可以兑现承诺了。
沈时微一边想着，一边又出于严谨，忍着激动又将其他品种的菌子全都看了一遍。
从头看到尾，可以确定的是，所有菌子的品质都非常好，几乎无可挑剔。
沈时微心里已然有了数，从大棚里刚一出来，便直接和宁远摊了牌。
“宁远，宁老板，实不相瞒，不管是对你的人品，还是对你菌子的质量，我这一番看下来都十分满意。”
“你做人严谨，种出来的菌子品质也高，我没有什么可挑剔的，但我也要提前说清楚，如果我们真的达成合作，我要买的可就不止这一批，是需要你们长期稳定供应的。”
“这也就意味着你们需要按时，保质保量的给我提供固定量的菌子，但我听说你的菌子种植基地现在还没有开起来，如今种出来的这些也只是第一批，不知这种情况下，什么时候才能达到我的要求，稳定供应呢？”
“第一批货又什么时候能给我供上呢？”
怕他多想，沈时微紧接着又解释了一句。
“不是催你的意思，只是我对我们店里的新品推出已经有了基本的构想，可能在近期就需要推出第一批新菜，需要用到一批菌子，所以想和你商量一下，第一批菌子和以后的供应问题。”
宁远点点头。
“我明白你的顾虑，也完全能够理解，毕竟你们是开餐馆的，每天都要营业，自然是要保证稳定的食材供应才行。”
“不过我也不得不实话告诉你，我目前还在学习阶段，这一批改良的菌子也在试种阶段，虽然已经基本确定了种植技术，但想要种出下一批并实现批量供应，还是要等我回去后实现批量种植，扩大规模才行。”
“其实和你的这笔生意对我来说也是意义重大，只不过这笔生意确实来得有些突然，我本来的计划是，在我学成回去将种植基地搭建起来之后再考虑寻找合作，没想到沈老板你提前就找了过来，我们属实是没有太多准备的。”
沈时微点点头，笑着：“也是你们这一批菌子的质量太好，名声在外，我在京城另一端都听说了，这才一路找了过来。”
“那宁老板你的意思，这笔生意是做还是不做？”
宁远也笑：“这说明我们有缘分，送上门的生意当然要做。”
“但我需要和您商量一下，我的问题，我刚刚也和您说过了，头一个月我能给您提供的菌子也就大棚里这些。”
“我大概还有半个月左右学成回去，回去之后就开始着手准备种植基地的组建问题。”
“有关菌子种植基地的工作人员、手续和场地材料之类，我已经有了眉目，工作人员完全可以让我们本村的人来做，他们常年种庄稼，对土地熟悉，只要将种植技术告知他们就好。如果想要尽快搭建起来种植基地，应该问题不大。”
“但就算是这样，根据我的估算，前三个月种植基地的产出应该不会太大，毕竟一切都在起步阶段，3个月之后产量应该会逐渐增大，供应量和供应时间也会更稳定。”
“我们既然要合作，要一起做生意，那么这一点，我必定是要提前和你说清楚的，不知道你能不能接受？”
沈时微想了想，又问了问第一批菌子的最大供应量，琢磨了一阵。
其实如果按照他目前的新品量和对每日售卖量的估算，第一批菌子的数量应该是不够用一个月的。
但……
沈时微犹豫地看了看这片菌子地，又看了看满脸期盼的周师傅和宁远，暗自叹了口气。
她做生意也有段时间了，接触过形形色色的人，合作供菜运菜的商户已经换了好几波了，每次不是这里有问题，就是那里有问题。